Het blad van de koolraap is een belangrijk onderdeel van deze groente en heeft zeven letters in het Nederlands. De koolraap staat bekend om zijn grote, ronde knol die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Maar het blad van de koolraap wordt vaak over het hoofd gezien, terwijl het ook zeer smakelijk en voedzaam is.
Het blad van de koolraap heeft een licht bittere smaak en een knapperige textuur, waardoor het een perfecte toevoeging is aan salades of als garnering bij gerechten. Het blad zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor het een gezonde keuze is voor je maaltijd.
Om het blad van de koolraap te bereiden, hoef je alleen de harde stelen te verwijderen en de bladeren te wassen. Vervolgens kan je het blad toevoegen aan soepen, stoofschotels of roerbakgerechten. Het is ook heerlijk om het blad te blancheren en te gebruiken als vulling voor hartige taarten of als bijgerecht bij vis of vlees.
Kortom, het blad van de koolraap is een veelzijdig en smaakvol onderdeel van deze groente die zeker de moeite waard is om te proberen. Dus de volgende keer dat je koolraap koopt, gooi het blad dan niet weg maar gebruik het in je gerechten voor extra smaak en voeding.