Welke groente heet in het Italiaans zucchina?
Zucchina, een woord dat veel mensen in Nederland niet direct zullen herkennen. Maar wat betekent dit eigenlijk? In het Italiaans is zucchina de benaming voor een groente die we hier beter kennen als courgette.
Courgettes zijn langwerpige groenten met een gladde schil en een zachte binnenkant. Ze behoren tot de komkommerfamilie en zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels en antioxidanten. Courgettes zijn ook erg veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden bereid, zoals gegrild, gestoofd, gebakken of geroosterd.
De courgette is een populaire groente in de Italiaanse keuken en wordt vaak gebruikt in gerechten zoals pasta’s, risotto’s, salades en soepen. Een klassiek Italiaans gerecht met courgette is bijvoorbeeld “zucchine alla scapece”, waarbij dunne plakjes courgette worden gefrituurd en vervolgens gemarineerd in azijn, knoflook en kruiden.
Ook in Nederland is de courgette steeds populairder geworden en wordt steeds vaker gebruikt in diverse gerechten. Het is een gezonde en veelzijdige groente die gemakkelijk te bereiden is en goed te combineren is met andere ingrediënten.
Dus de volgende keer dat je het woord zucchina hoort, weet je dat het eigenlijk gewoon om courgette gaat. Een heerlijke groente die niet alleen lekker is, maar ook nog eens boordevol gezonde voedingsstoffen zit. Dus waar wacht je nog op? Probeer eens een lekker Italiaans recept met courgette en geniet van deze veelzijdige groente!