Lactose is een veelvoorkomende suiker die voorkomt in zuivelproducten zoals melk en kaas. De gewone naam voor lactose is melksuiker. Het is een disacharide bestaande uit glucose en galactose.
Melksuiker wordt door het enzym lactase afgebroken in de dunne darm, zodat het kan worden opgenomen in het lichaam. Mensen die lactose-intolerant zijn, missen het enzym lactase en kunnen daardoor moeite hebben met het verteren van melksuiker.
Symptomen van lactose-intolerantie zijn onder meer buikpijn, een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree. Mensen met lactose-intolerantie kunnen lactose vermijden door zuivelproducten te vermijden of lactase-supplementen te nemen om de vertering van melksuiker te vergemakkelijken.
Het is belangrijk om te weten dat melksuiker ook wordt gebruikt als ingrediënt in veel bewerkte voedingsmiddelen, dus mensen met lactose-intolerantie moeten goed letten op de etiketten van producten om te voorkomen dat ze ongemak ervaren na het eten van voedsel dat melksuiker bevat.
Al met al is melksuiker de gewone naam voor lactose en het is belangrijk voor mensen met lactose-intolerantie om te weten hoe ze dit ingrediënt kunnen vermijden om hun spijsverteringsproblemen te voorkomen.