Welk deel van de boom eten wij als zoethout?
Het antwoord op deze vraag is de wortel van de zoethoutplant. Zoethout, ook wel bekend als drop, wordt al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijke zoetstof en smaakversterker. De wortel van de zoethoutplant heeft een intense zoete smaak en wordt vaak gebruikt in snoep, dranken en medicijnen.
De zoethoutwortel bevat een stof genaamd glycyrrhizine, die verantwoordelijk is voor de zoete smaak. Deze stof heeft ook medicinale eigenschappen en wordt vaak gebruikt als een natuurlijk middel tegen keelpijn, hoest en maagklachten.
In Nederland is zoethout een geliefd snoepgoed en wordt het in verschillende vormen verkocht, zoals stokjes, dropjes en poeder. Het wordt vaak gegeten als een lekker tussendoortje of als een smaakmaker in thee en desserts.
Dus als je je ooit hebt afgevraagd welk deel van de boom we eigenlijk eten als zoethout, dan is het antwoord simpel: de wortel. Probeer eens wat zoethout in je volgende kopje thee of geniet van een heerlijk dropje als zoete traktatie!